ben oui le riz c'est meilleur avec du canard laquais et si c'est bio en plus :-)<br />
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C'est un japonais, Takao Furuno, qui a redécouvert une pratique ancienne de la riziculture : celle de l’usage du canard. Des dizaines de palmipèdes, nés dans l’exploitation, sont déployés dans les<br />
rizières. Ils se nourrissent des insectes et des mauvaises herbes, sans toucher aux plants de riz. En pataugeant, les canards oxygènent l’eau et remuent la terre. Leurs déjections servent<br />
d’engrais.
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